【咖啡小課堂】咖啡機租賃網揭秘：速溶、冷萃、膠囊咖啡大不同！

咖啡豆的烘焙之旅，從生豆到熟豆，經歷了淺、中、深三重烘焙的洗禮，其中深烘焙豆子雖苦，卻能掩蓋豆子的不足。烘焙后的豆子，經過磨粉、萃取、干燥等工序，變身為市面上的咖啡粉、咖啡液和速溶咖啡粉。

咖啡機租賃網揭秘：速溶、冷萃、膠囊咖啡大不同！

咖啡粉，那不溶于水的咖啡豆之魂，渣渣如茶葉，現磨為佳，以防香味逃逸，需充氮氣包裝守護。

咖啡液，萃取咖啡粉之精華，冷萃與熱萃各有千秋，冷萃以時間換風味，熱萃則快速卻犧牲了些許風味。

速溶咖啡粉，便捷的代名詞，干燥工藝中的噴霧干燥與冷凍干燥，后者更勝一籌，但留香依舊不及現磨。

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