【咖啡小知識】手沖咖啡粉粗細大揭秘，美式咖啡粉太細怎么破？
- 來源
- 上海咖啡機租賃公司
- 時間
- 2024-06-12
手沖咖啡粉粗細影響萃取，需根據(jù)溫度、烘焙度和新鮮度調(diào)整，以達到最佳口感。
手沖咖啡的粉粗細有講究，太細的粉可能會影響你的美式咖啡口感哦。別急，unipresso上海咖啡機租賃公司來給你支招！
手沖咖啡粉粗細大揭秘，美式咖啡粉太細怎么破？
1. 溫度
調(diào)整水溫可以影響咖啡的萃取效率，過苦就降降溫，澀味多就升升溫。
2. 手沖粉粗細
粉越細，萃取率越高；粉越粗，萃取率越低。粉層發(fā)展和水流速度要控制好。
3. 咖啡與水的比例
想要濃咖啡？增加粉量，注意水的滲透。粉量和水量要平衡，根據(jù)你想要的杯數(shù)調(diào)整。
4. 烘焙度
淺焙豆子用高溫，深焙豆子用低溫。溫度和烘焙度要搭配得當。
5. 新鮮度
新鮮的豆子冒泡好，不新鮮的豆子風味差。賞味期一個月，盡量喝新鮮的。
標簽：手沖咖啡,粉粗細,溫度調(diào)整,烘焙度,新鮮度
